4 月 1 日のエイプリルフールをフランスでは「ポワソン・ダブリル(4 月の魚)」と呼び、魚をかたどったお菓子を食べるという習慣があります。
パイは、バター香る生地を魚のかたちに焼き上げ、スポンジに濃厚なカスタードクリームを絞り、うろこに見立てた苺をトッピングしました。パイのサクサク食感とカスタードクリームの口どけ、甘酸っぱい苺の組み合わせが絶妙な味わいです。
色鮮やかで、キュートな魚のフォルムとチョコレートで作った目玉が愛らしい、春の訪れを告げるお菓子です。
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